Pentru al doilea an consecutiv, Beiușul a găzduit festivalul „Gusturi și tradiții DE BIHOR”, eveniment organizat de Consiliul Județean Bihor prin Agenția de Management al Destinației Bihor și Primăria Municipiului Beiuș, cu susținerea partenerilor: Agenția de Dezvoltare Durabilă Bihor, Visit Oradea, ADP Beiuș și I Love Beiuș.

Desfășurat în perioada 3-4 octombrie, festivalul „Gusturi și tradiții DE BIHOR” a adunat, în centrul Beiușului, zeci de meșteri populari, producători de alimente tradiționale, cu specific local, de la fructe și legume de sezon, dulcețuri, miere și alte produse apicole până la siropuri, bulion, zacuscă, brânzeturi, mezeluri sau vin. Totodată, vizitatorii au putut alege dintr-o gamă diversă de preparate culinare tradiționale, precum plăcintele pe fer, ca la Beiuș, țărănești (pancove) și moșocoarne (plăcintă cu prune),, vărzar, cici de Bihor, gomboți cu prune, scoverzi (clătite), zacuscă de pitoance, gulaș de fasole, sarmale cu păsat, supă de vișine, loște cu curechi (tăiței cu varză), varză cu carne (toroș), tocană de unghii de porc sau ghiveci de legume, toate incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor” disponibil și online ( https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf). Oferta de bucate alese a fost completată de elevii claselor de specialitate de la Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaş”, viitori bucătari și patiseri ai zonei Beiușului, care au pregătit clătite cu felurite umpluturi.

Titulatura de „festival” dată evenimentului a fost justificată și prin celelalte activități derulate pe parcursul acestuia. Astfel, sâmbătă, 3 octombrie, pe scena amplasată în centrul Beiușului au concertat îndrăgiții interpreți Carmen Ifrim Săsărman, Andrei Arad, Sorin Minghiat, lon Mirică, Dan Vană, Raul Silaghi și Magda Pușcaș, în timp ce seara de duminică a fost dedicată artiștilor locali și invitaților acestora: Călin Vlăduț, Mihaela Hălmăgean, Miana Lobonț, Claudia Clonda, Sarah Oaie, Dana Boldi, Janos Kiss, Radu Dic-Chinde, Claudiu Borza și Călin Pop.

Au fost și ateliere, precum cele de țesut (coordonat de Mirela Boța, referentă la Casa de Cultură a Municipiului Beiuș), olărit (ținut de Ana Florea) sau Fantasy Face Painting pentru copii. Detalii despre celelalte activități care întregit programul cultural-artistic al festivalului „Gusturi și tradiții DE BIHOR” ne-a oferit Anca Banda, referentă în cadrul Casei de Cultură Beiuș:

„Sâmbătă, la ora 17, va avea loc un atelier de făcut must. Cinci fete din ansamblul folcloric al Casei de Cultură Beiuș vor zdrobit strugurii cu picioarele, apoi vor fi dați prin dărălău și șaitău. Duminică, între orele 16-18, se va desfășura o șezătoare, la care vor participa, alături de Ansamblul «Muguri și mlădițe de tezaur», membrii Asociației «Avram Iancu» Beiuș, Aurica Vaida și «Zestrea satelor». Vom fierbe sarmale cu păsat și ghiveci de legume”.

Duminică, printre participanții la festivalul „Gusturi și tradiții DE BIHOR” i-am remarcat pe Mircea Mălan și Horea-Florian Abrudan, președintele, respectiv vicepreședintele Consiliului Județean Bihor,  senatoarea Patricia-Simina-Arina Moș și, firește, pe edilii beiușeni, primarul Gabriel Popa și viceprimarul Dragoș Balog.

Într-un scurt interviu acordat în exclusivitate, Mircea Mălan, președintele CJ Bihor, și Gabriel Popa, primarul municipiului Beiuș, au evidențiat obiectivele organizatorilor evenimentului, anunțând totodată și alte proiecte menite să conserve și să transmită tradițiile și obiceiurile din Bihor:

„M-aș întâlnit azi, la Beiuș, cu frumosul pe care-l poate produce această comunitate bihoreană.

Sunt mai mulți producători prezenți și sunt și mai mulți oameni prezenți. Asta înseamnă că suntem pe drumul cel bun și vom continua să facem asta pentru că ne propunem să-i punem pe producătorii bihoreni față în față cu ceilalți bihoreni care vor să consume produse de foarte bună calitate. În felul acesta îi sprijinim pe producători, pentru că li se cumpără produsele, dar și pe noi, ceilalți bihoreni, pentru că putem cumpăra și folosi produse sănătoase, de calitate, produse de aici, de la noi, din Bihor.

Le oferim posibilitatea de a participa la astfel de târguri în toate zonele județului Bihor, cu specificul fiecărui loc, pentru că suntem interesați ca tot ceea ce este frumos și de valoare din acest județ să poată fi pus la dispoziția bihorenilor și a tuturor celor care ne vizitează.

Vrem să facem și alte proiecte; vom fi, anul acesta, la edițiile cu numărul  cinci ale proiectelor «Bihorul colindă», «Lumină din lumină», am fost la cea de-a șasea ediție a «Lunii Curățeniei în Județul Bihor», vom planta și în această toamnă, așa cum o facem în fiecare sezon de plantare, primăvara și toamna, cu ajutorul voluntarilor, zeci de mii de puieți, adică, vrem să trăim împreună ca o comunitate puternică, funcțională, să ne construim frumos lumea în care vrem să trăim noi și copiii noștri.

Una dintre datoriile noastre, ale celor ce reprezentăm vremelnic comunitatea, este  de a identifica nevoile reale ale concetățenilor. Chiar acum am discutat cu colegii primari din zonă despre nevoia profundă pe care o resimțim de a ne întâlni cu identitatea noastră, cu neamul nostru, cu tradițiile, obiceiurile, portul specific bihorean și cu tot ceea ce înseamnă spiritualitate și credință. Intuind și înțelegând această nevoie, organizăm toate aceste evenimente pentru a putea să hrănim și dimensiunea spirituală a existenței noastre”. (Mircea Mălan, președintele CJ Bihor)

„Dacă anul trecut, la prima ediție, am încercat să ne iasă cât mai bine, acum am reușit să ne autodepășim din punct de vedere organizatoric, ceea ce rezultă din numărul mai mare al meșterilor și producătorilor locali. Acesta este, de altfel, scopul principal al evenimentului: să promovăm produsele cu adevărat valoroase din zonă, să păstrăm tradițiile și aducem oamenii să se întâlnească, să reluăm tradiția târgurilor din trecut, pentru care Beiușul a fost și este renumit.

Nu ne oprim aici; sezonul continuă cu un alt eveniment, «Higheghe și vin», care va avea loc vinerea viitoare, pe 9 octombrie, și care se axează mai mult pe promovarea portului tradițional și a dansurilor populare. Este prima ediție la Beiuș, după ce a avut un real succes la Oradea”. (Gabriel Popa, primarul municipiului Beiuș)