Potrivit datelor centralizate ale Institutului Naţional de Statistică (INS), cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut, în mai, cu 19,2 la sută, faţă de aprilie.

Comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, în intervalul 1 ianuarie - 31 mai 2010, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 6,2 la sută. În luna mai 2010, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 15.265 tone (plus 19,2 la sută). Cele mai mari creşteri ale producţiei în luna mai 2010 comparativ cu luna aprilie 2010 au avut loc la unt cu 167 tone (plus 24,2 la sută) şi la brânzeturi inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,3 la sută din producţia totală de brânzeturi) cu 993 tone (plus 18,6 la sută). Cantitatea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), produsă în luna mai 2010, a crescut cu 1.008 tone (plus 8,1 la sută) faţă de luna precedentă.