În contextul Sărbătorilor de Iarnă şi a tradiţiei româneşti de sacrificare a porcinelor, Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Bihor le reaminteşte bihorenilor că examinarea în vederea depistării trichinelozei a tuturor porcilor sacrificaţi în această perioadă este obligatorie.

Neîndeplinirea acestei obligaţii de către proprietarii de animale nu doar că va fi sancţionată de către inspectorii DSVSA cu amenzi de până la 2.000 lei, dar pune în pericol sănătatea şi viaţa tuturor celor care consumă carne neverificată. Examenul trichineloscopic se execută de personal acreditat de către DSVSA Bihor, respectiv de către medicii de liberă practică din cadrul fiecărei comune, de personalul propriu al DSVSA Bihor din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor și din cadrul laboratorului de specialitate sanitar-veterinar din Oradea. Pe această cale, bihorenii sunt anunţaţi că au fost organizate la nivelul județului mai multe centre de examinare, după cum urmează: un centru de permanență la nivel județean, situat în Hala de carne a Pieței Cetate din cadrul municipiului Oradea, ce funcționează în perioada 03.12 - 31.12.2013, între orele 8.00-18.00, în zilele lucrătoare, și 08.00 - 16.00, în cele nelucrătoare;  la nivelul fiecărei circumscripții sanitare veterinare de siguranță a alimentelor - deschise în toate orașele județului (Oradea - Piața Rogerius, Piața Decebal și Piața Cetate, Salonta, Beiuș, Stei, Aleșd, Marghita, și Valea lui Mihai), cu un program zilnic între orele 08.00 - 16.00, în zilele lucrătoare, iar în cele nelucrătoare se asigură permanență telefonică; la sediul DSVSA Bihor, din Oradea, str. Ion Bogdan 37, zilnic, între orele 08.00 - 15.00; la sediile circumscripțiilor sanitare veterinare de asistență din fiecare comună, prin medicii cu liberă practică care au concensionat activitatea de supraveghere sanitară veterinară a teritoriului; pentru carnea de mistreț sau provenită de la un alt animal sălbatic, examinarea pentru depistarea Trichinellei sp. se efectuează doar la nivelul DSVSA Bihor, prin metoda digestiei artificiale. Orarul de funcționare, ce cuprinde numele medicului responsabil pentru fiecare zi de activitate și numărul de telefon la care poate fi contactat, este afișat la fiecare circumscripție sanitar-veterinară din județ, inclusiv la sediul DSVSA Bihor. Valoarea unui examen trichineloscopic la carnea de porcine domestice sacrificate în gospodăriile populației, în conformitate cu Ordinul ANSVSA 45/2005 cu modificările ulterioare, este de 9 lei. Trichineloza este o zoonoză, de natură parazitară, ce se transmite la om prin ingerarea de carne de porc (dar nu numai) insuficient tratată termic, care conţine larve sau chişti cu larve ale nematodului Trichinella. Cel mai frecvent este diagnosticată Trichinella spiralis. La om boala se manifestă iniţial prin tulburări digestive, urmate de tulburări generale sistemice, pentru ca, în final, să se localizeze la nivel muscular, tradusă prin dureri şi tulburări musculare şi locomotorii. Îmbolnăvirea poate să determine sechele pentru tot restul vieţii.