Problemele majore înregistrate în sectorul de morărit şi panificaţie din România sunt, în prezent, evaziunea fiscală, contractele neonorate şi vânzarea producţiei sub costuri.

Potrivit reprezentanţilor Patronatului Român din Industria de Morărit şi Panificaţie (ROMPAN), evaziunea fiscală s-a mutat după introducerea taxării inverse la cereale în sectorul de morărit şi panificaţie, atingând proporţii uriaşe, de peste 65% din totalul pieţei. "Dacă anii trecuţi valoarea pieţei de morărit şi panificaţie era de circa 2 miliarde de euro, în ultimul an a scăzut numai pe partea de morărit, cu circa 200 de milioane de euro, până la un nivel de 1,8 miliarde de euro", a declarat preşedintele ROMPAN. "Calculele noastre arată că prin reducerea TVA de la 24 la 9% reducem evaziunea cu 20 de procente, dar creştem cu 35% încasările la buget, respectiv aducem un plus de 350 de milioane de euro. De asemenea, dacă se va introduce TVA de 9% pe tot lanţul, de la grâu, la făină şi pâine, ar putea exista un supliment la bugetul de stat de un miliard de euro", a mai subliniat preşedintele Rompan.