Noi reguli privind aditivii autorizaţi din produsele şi ingredientele alimentare

Comisia Europeană a adoptat  două regulamente care instituie două liste noi cu aditivi autorizaţi - din produsele alimentare şi, respectiv, din ingredientele alimentare - care le vor permite consumatorilor să îi identifice mai uşor.

Astfel, prima listă se referă la aditivii din produsele alimentare şi va intra în vigoare în iunie 2013 (această perioadă de graţie pentru aplicare a fost considerată necesară pentru a permite industriei alimentare a Uniunii să se adapteze la noile norme). Potrivit Comunicatului CE, lista va permite consumatorilor, operatorilor din sectorul alimentar şi autorităţilor de control să identifice cu uşurinţă aditivii care sunt autorizaţi într-un anumit produs alimentar. Cea de-a doua listă priveşte aditivii din ingredientele alimentare, cum ar fi alţi aditivi, enzime, arome şi substanţe nutritive şi se va aplica după 20 de zile de la data publicării în Jurnalul Oficial al UE. Adoptarea a două regulamente privind aditivii va spori capacitatea de decizie a cetăţenilor şi, deopotrivă, a industriei, deoarece vor face ca tuturor celor interesaţi să le fie mai uşor să ştie exact care sunt aditivii autorizaţi în produsele alimentare. Utilizările autorizate ale aditivilor sunt, de acum înainte, enumerate în funcţie de categoria de produse alimentare la care pot fi adăugaţi. Noua listă face să fie foarte clar, de exemplu, că la unele categorii de alimente sunt autorizaţi foarte puţini aditivi sau chiar sunt complet interzişi. Aşa se întâmplă, de exemplu, în cazul iaurtului nearomatizat, al untului, al compotului, al pastelor făinoase, al pâinii simple, al mierii etc. În alte categorii, de regulă cele privind produse alimentare cu grad înalt de prelucrare (dulciurile, snacks-urile, sosurile şi băuturile aromatizate) se autorizează un număr mare de aditivi. Totodată, legislaţia prevede condiţii bine determinate în care se pot adăuga aditivi la alimente, o împărţire a alimentelor în categorii cu aditivii enumeraţi într-o manieră clară, orientări şi instrucţiuni clare pentru solicitanţii de noi utilizări de aditivi alimentari.