Săptămâna trecută a fost marcată la Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș, instituție de învățământ care aniversează 140 de ani de la înființare, prin două evenimente gastronomice care i-au avut în prim-plan pe elevii de la specializările Tehnician în turism, Tehnician în industria alimentară și Bucătar.

Pentru început, prin proiectul „Regiunile turistice ale României și bogățiile lor gastronomice”, cei de la „Ciordaș” au evidențiat, în pragul sărbătorilor de iarnă, diversitatea bucătăriei românești. Detalii despre acest eveniment ne-a oferit chiar una dintre coordonatoarele proiectului, prof. Aurelia Pașcalău:

„Marți, 25 noiembrie, la Colegiul Tehnic Ioan Ciordaș, s-a desfășurat concursul organizat în cadrul proiectului local intitulat Regiunile turistice ale României și bogățiile lor gastronomice, un eveniment care a adus împreună pasiunea pentru călătorii, creativitate, tradiții culinare și spiritul inovator al participanților. Elevii clasei a XI-a B, specializarea Tehnician în turism, coordonați de profesoarele Claudia-Florina Cighir, directoarea școlii, și Aurelia Pașcalău, au prezentat locuri fascinante, povești autentice și experiențe gastronomice din șase regiuni ale țării: Crișana, Maramureș, Moldova, Muntenia, Oltenia și Transilvania.

Juriul a acordat note pentru conținut, organizarea și structura proiectului, valorizarea elementelor turistice și gastronomice, designul și prezentarea vizuală, elementele de creativitate și originalitate, prezentare orală, precum și pentru impactul și impresia generală, întregul colectiv de elevi fiind premiat cu diplome”.

Joi, 27 noiembrie, elevii de la „Ciordaș” au dovedit încă o dată creativitate și aptitudini în gastronomie cu ocazia expoziției culinare cu degustare pe care au realizat-o cei din clasele a IX-a C (Tehnician în industria alimentară) si a XI-a E (calificarea profesională Bucătar), coordonați de profesorii Alina-Maria Gal și Ramona Lupou-Butaș, respectiv Cornelia-Simona Mihăeș și Gheorghe-Viorel Mihăeș.

La prezentarea gastronomică au asistat mai multe cadre didactice ale școlii, printre care directoarea Claudia-Florina Cighir și directorul adjunct Adrian-Ionuț Sabău.

Elevii clasei a IX-a C au prezentat produse de patiserie și cofetărie, iar cei din XI E diverse aperitive și mâncăruri ce pot constitui felul principal al unui prânz. Pentru că expoziția culinară s-a finalizat cu o invitație la masă, participanții au putut aprecia, pe lângă aspectul ireproșabil al preparatelor, și gustul acestora, părerea fiind unanimă: delicioase.

Detalii despre obiectivele urmărite de organizatori ne-a oferit prof. Cornelia-Simona Mihăeș:

„Elevii au expus și prezentat preparate culinare realizate de ei, demonstrând creativitate, pricepere și pasiune pentru arta culinară. Evenimentul a fost mai mult decât o simplă prezentare gastronomică, a reprezentat un prilej valoros prin care elevii și-au dezvoltat competențele profesionale, abilitățile practice și spiritul de echipă punând în aplicare cunoștințele dobândite la orele de specialitate. De la prăjituri rafinate, la produse de patiserie savuroase, și specialități culinare variate, fiecare creație a reflectat munca, implicarea și dorința lor de perfecționare”.