Moda curelor de slăbire a pătruns din zona vedetelor de televiziune şi a show-bitzz-ului în cea a persoanelor din varii domenii de activitate. Reţetele de slăbit circulă prin viu grai, scrise şi pe Internet. Ce impact au acestea asupra organismului uman nu prea catadicseşte nimeni să o spună. Iată de ce am abordat subiectul cu prof. dr. Aurel Babeş, medic primar diabetolog, specialist cu vechi stagii de medicină internă, membru al Comisiei Naţionale de Diabetologie din cadrul Ministerului Sănătăţii. - Domnule profesor, aproape în toate reţetele de slăbire se face referire la schimbarea metabolismului, dublat de reducerea în greutate. Ce înseamnă metabolismul la o persoană? - Termenul medical poate fi enunţat ca raportul între aportul de energie şi cheltuierea acesteia. Fiind vorba de cură (reţetă) de slăbire, vorbim despre metabolismul caloric, fără a pierde din vedere metabolismul calitativ al proteinelor, glucidelor etc. Trebuie să se ştie că un om cu greutate normală are un echilibru între aportul caloric şi consumul de energie. Acest echilibru este în funcţie de vârstă (copiii şi tinerii au metabolismul accelerat, cu un consum mare de energie); de profesie (un muncitor forestier, miner, din construcţii şi alte meserii grele consumă zilnic până la 5000 de calorii, în timp ce o intelectuală are nevoie de doar 2000-2200 calorii). - Cura de slăbire dereglează metabolismul. În ce fel? - Dereglarea metabolismului se datorează, de regulă, modului defectuos de alimentaţie, sedentarismului, înlocuirii mişcărilor fizice cu privirea ore în şir la televizor, deplasarea doar cu automobilul sau mijloacele de transport la îndemână etc. Se ştie că femeile americane suferă de obezitate patologică, depăşirea greutăţii corporale faţă de normalitate fiind de până sau peste 30 de kilograme! Ceea ce înseamnă risc crescut pentru cord, coloană vertebrală, membrele interioare, de creştere a tensiunii arteriale, diabet şi dislipidemii, toţi factori de risc ai sindromului metabolic. Cura de slăbire nu face altceva decât o intervenţie nesalutară şi dură asupra metabolismului, pe care, prin diminuarea aportului caloric sau înfometare, îl dereglează. Organismul uman nu acceptă uşor asemenea dereglări. După o scădere mare în greutate, organismul se apără şi în scurt timp îşi reface kilogramele pierdute, dacă aceste cure nu sunt monitorizate de medic, întrucât atât la începutul lor, cât şi la final, un bilanţ medical este obligatoriu pentru a se vedea starea de sănătate. - O dată dereglat, metabolismul poate reveni la normal? - Poate sigur, dacă este ascultat medicul. - Ce impact au curele de slăbire prelungite asupra organismului? - Total negativ, dacă nu sunt recomandate de medic. Sunt boli care, în tratamentul lor, cuprind şi scăderea controlată în greutate. Curele lungi şi severe au impact uneori ireversibil asupra organismului. Frustrat de prezenţa aminoacizilor esenţiali, de vitamine, organismul uman poate fi dereglat endocrin, scade rezistenţa la infecţii, iar una prelungită poate duce la îmbolnăvirea cu tuberculoză (fiecare persoană are prima infecţie cu bacilul Koch calcificată) şi poate să se îmbolnăvească de diabet. - Postul ca reţetă de slăbire este indicat? - Da, cu condiţia să nu fie post negru, acesta dereglând întregul organism. - Obezitatea merge mână în mână cu bolile cardiovasculare, indiferent de vârstă? - Bolile cardiovasculare îşi au etiologia lor, obezitatea fiind un factor de risc ca şi alţii, vârsta nefiind atuul obligatoriu. Sunt şi copii şi tineri care au probleme cardiovasculare, riscul este crescut dacă sunt obezi. - Regimul disociat de slăbire folosit de staruri, dar şi la noi, este mai puţin riscant? - Faptul că organismul primeşte proteine, fibre, lactate, lichide, fructe proaspete, regimul disociat este mai blând privind impactul negativ asupra organismului, cu condiţia să nu fie prelungit sine die. Repet, obligatoriu este şi la început, şi la final de cură, un bilanţ medical şi lucrurile nu pot scăpa de sub control, altfel poate fi un dezastru. - Spuneaţi că sedentarismul, alimentaţia anormală, consumul de tot felul de sucuri colorate de la roz-bombom la negru aduc calorii de slabă calitate în organism. Apa minerală şi ceaiul le pot înlocui benefic pentru organism şi în curele de slăbire? - Mai ales. Tindem spre UE, vom intra, aşa că şi obiceiurile negative ni le vom schimba. Apa plată, ceaiul verde şi câte un pahar de vin roşu sunt băuturile cele mai folosite în Franţa, Elveţia, o parte din Austria etc. Să încercăm să ne aliniem şi noi acestor ţări cu obiceiuri alimentare sănătoase. Este spre binele nostru.