Dieta Raw - dieta produselor crude

Majoritatea oamenilor de ştiinţă consideră că, în ciuda evoluţiei, metabolismul şi digestia noastră nu s-au schimbat fundamental. De aceea, această metodă de nutriţie nu este considerată a fi dăunătoare organismului majorităţii oamenilor. Acest regim se bazează pe consumul exclusiv de fructe, legume şi seminţe, timp de o lună. Nu începeţi dieta mâncând 100% alimente crude. În medie, doar 75% din hrană trebuie să fie crudă. Pentru a ţine dieta cu crudităţi trebuie să aveţi la dispoziţie un robot de bucătărie, un blender (agitator), un storcător de fructe, un deshidrator (aparat care deshidratează prin încălzire, dar nu afectează enzimele din legume şi fructe), vase largi unde să încolţească seminţele, precum şi vase din sticlă pentru depozitarea seminţelor încolţite. Legume, fructe proaspete sau deshidratate, alune, seminţe, fasole, alge marine, fructe uscate la soare, sucuri proaspete din legume şi fructe, apă plată, lapte de cocos. Însă, mare grijă la ce şi cât mâncaţi, pentru că nu ştiţi ce vă poate dăuna sănătăţii - de obicei la seminţe trebuie să aveţi grijă, pentru a nu fi (sau a nu deveni) alergică. Dacă renunţaţi la mâbncarea gătită, vă veţi simţi mai uşor şi mult mai energizat. Totuşi, nu oricine poate mânca doar mâncare crudă. Din cauza ei pot apărea durerile de stomac, aşa că la primele semne de slăbiciune ar fi bine să întrerupeţi acest tip de dietă!