Sucul de varză albă este folosit în cazul gastritelor cronice, însoţite de obicei de aciditate scăzută, al ulcerului stomacal şi duodenal, al bolilor de ficat şi splină, al obezităţii. Se administrează câte o jumătate de pahar de suc de varză călduţ, de 2-3 ori/zi, cu o oră înainte masă. Sucul poate fi păstrat la frigider nu mai mult de două zile; în cazul în care îl păstraţi mai mult, vitaminele care acţionează împotriva ulcerului dispar.