Consumul de ceapă crudă protejează inima şi sistemul cardio-vascular, reducând nivelul de colesterol, fluidificând sângele şi reducând mult riscul apariţiei trombozei şi a infarctului.

Alimentele crude hrănesc şi vindecă totodată, deoarece conţin enzime. Această hrană este un medicament zilnic, care ne întăreşte sistemul imunitar, apărându-ne de viroze şi de alte boli.