Cele 206 oase pe care omul le are în organism au în compoziţia lor o proteină pe care se depozitează minerale precum fosforul, siliconul, magneziul ori calciul. Printre mineralele care contribuie la formarea masei osoase se numără *calciul - se recomandă între 600 şi 1.000 miligrame/zi; puteţi consuma lapte obişnuit, lapte de soia, iaurt, migdale; *vitamina D - transportă calciul de la intestine în sânge; puteţi consuma peşte gras sau ouă, ambele alimente fiind bogate în vitamina D; *isoflavonoidele - similare estrogenilor, hormoni importanţi pentru rezistenţa oaselor; sunt indicate în special după instalarea menopauzei şi se găsesc în soia, brânza tofu şi în iaurt; *probioticele - fibre care ajută la absorbţia calciului; se găsesc în iaurturi dar şi în banane, praz, ceapă, mazăre, sparanghel); *vitamina K - activează fixarea calciului în oase; se găseşte în spanac şi în broccoli.