Comisia Europeană (CE) a adoptat două acte legislative care ar trebui să facă mai sigură şi mai transparentă folosirea substanţelor aromatizante în produsele alimentare.

Fără risc pentru sănătate

Folosite pentru a modifica gustul sau mirosul alimentelor, substanţele aromatizante sunt utilizat într-o gamă largă de produse alimentare, cum ar fi băuturi răcoritoare, iaurturi, produse de patiserie şi cofetărie, cereale, prăjituri  etc. O substanţă aromatizantă poate fi autorizată numai în cazul în care utilizarea acesteia nu prezintă risc pentru sănătatea consumatorului la dozele propuse, iar utilizarea sa nu induce în eroare consumatorul. La autorizarea substanţelor aromatizante se pot lua în considerare şi alţi factori relevanţi, precum cei etici, tradiţionali sau de mediu. Comisia Europeană (CE) a adoptat zilele trecute două acte legislative care ar trebui să facă mai sigură şi mai transparentă folosirea substanţelor aromatizante în produsele alimentare. Practic, numai acele substanţe aromatizante care figurează pe listele aprobate vor mai fi autorizate pentru utilizare în industria alimentară, transparenţa şi claritatea informaţiilor reprezentând principalele avantaje ale noilor norme. Concret, utilizările autorizate ale substanţelor aromatizante vor fi, de acum înainte, enumerate în funcţie de categoria de produse alimentare la care acestea pot fi adăugate.

În funcţie de categoria de produse

Transparenţa ar urma să fie îmbunătăţită întrucât lista va fi disponibilă pe o bază de date online, permiţând consumatorilor, întreprinderilor din sectorul alimentar şi autorităţilor naţionale de control în domeniul alimentar să identifice cu uşurinţă substanţele aromatizante care sunt autorizate în produsele alimentare. Primul regulament prevede o nouă listă de substanţe aromatizante la nivelul UE care pot fi utilizate în produsele alimentare şi care se va aplica de la 22 aprilie 2013, ceea ce va permite industriei alimentare a UE să se adapteze la noile norme. Substanţele aromatizante care nu figurează pe listă vor fi interzise după o perioadă de eliminare treptată de 18 luni. Cel de-al doilea regulament se referă la măsuri tranzitorii pentru alte arome cum ar fi aromele obţinute din surse nealimentare şi se va aplica începând cu 22 octombrie 2012. Noua listă include peste 2.100 de substanţe aromatizante autorizate. De precizat că autorităţile naţionale de aplicare a legii au sarcina de a se asigura că produsele alimentare care conţin substanţe aromatizante neautorizate sunt retrase de pe piaţă. Totodată, acestea trebuie să informeze CE şi alte state membre cu privire la substanţa în cauză prin intermediul Sistemului rapid de alertă pentru alimente şi furaje (RASFF) al UE.