În scopul prevenirii apariției cazurilor de toxiinfecție alimentară, cauzate în această perioadă de creșterea consumului unor cantități și game variate de alimente tradiționale dar și a altor preparate culinare, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor desfășoară acţiuni tematice de verificare a operatorilor economici din sectorul alimentar și a celor din sectorul creșterii animalelor.

 

Sunt vizate unităţi situate în localitățile (și zonele aferente) Oradea, Beiuş, Ștei, Nucet, Aleşd, Tileagd, Salonta, Tinca, Săcuieni, Valea lui Mihai şi Marghita, precum și în toate celelalte localități ale județului. Acțiunile de control vizează unitățile de abatorizare, procesare, carmangerii şi măcelării, unități din sectorul peşte, lapte, ouă, patiserie-cofetărie, unități de comercializare a alimentelor cu amănuntul (hyper/supermarket, magazine alimentare, piețe agroalimentare etc.), depozite, unități de alimentație publică, dar și operatori implicați în mișcarea și comercializarea animalelor vii.

În cadrul acestor activități de control, având în vedere situația epidemiologică sub raportul PPA (pestei porcine africane) și a PMR (pestei micilor rumegătoare) pe teritoriul României, personalul de specialitate din cadrul DSVSA Bihor realizează, cu sprijinul reprezentanților Poliției Bihor, controale cu caracter nediscriminatoriu în trafic, atât pentru verificarea mijloacelor de transport aparținând unor operatori economici, dar și a mijloacelor auto proprietate personală. Cu ocazia acestor controale sunt supuse verificărilor mișcările de animale vii, transporturile de carne și produse din carne realizate în vederea comercializării, cu predilecție cele din zonele aflate sub restricții.

„În baza experienței din anii anteriori, aducem în atenția consumatorilor să acorde în această perioadă o atenţie deosebită la achiziționarea alimentelor, şi în special a produselor specifice perioadei pascale (ouă, carne de miel, carne de curcan, pește, produse lactate, cozonaci și produse de patiserie, alimente de origine vegetală etc), pentru a evita eventualele situații nedorite. Pentru a fi sigure, ouăle trebuie să provină dintr-un Centru de ambalare autorizat sanitar veterinar, unde sunt supuse controlului permanent, să fie ambalate, marcate şi etichetate corespunzător. Pe ou trebuie marcat cel puțin codul fermei producătoare, iar pe etichetă data valabilităţii, marca ovală a centrului de ambalare, sistemul de creştere și categoria de greutate. În cazul comercializarii de lapte crud sau produse obținute din lapte crud destinate comercializării directe către consumatorul final de către producătorii agricoli, acestea pot fi comercializate, prin intermediul automatelor de lapte, în incinta spaţiilor special amenajate din pieţele agroalimentare (halele de lactate) sau în magazinele proprii ale producătorilor agricoli. Comercializarea este permisă numai în ambalaje corespunzătoare de unică folosinţă, produsele fiind expuse în vitrine special destinate acestui scop, în recipiente din materiale necorodabile, uşor de curăţat şi igienizat. Pe perioada expunerii la vânzare și cea a comercializării laptele și produsele lactate trebuie să fie însoţite de informaţii scrise din partea producătorului, care să conţină menţiuni referitoare la denumirea produsului, numele producătorului, locul producerii, data obţinerii, originea laptelui ( vacă, oaie, bivoliță etc)”, precizează DSVSA Bihor.

În ceea ce priveşte carnea de oaie/capră comercializată prin unități de alimentație publică (carmangerii, măcelării, supermarket etc.), aceasta trebuie să provină în exclusivitate din abatoare autorizate sanitar veterinar, înscrise pe site-ul ANSVSA, iar carcasele trebuie să fie marcate cu o marcă ovală ce conține numărul de autorizare al abatorului în care a fost sacrificate ovinele.        

La nivelul structurilor DSVSA Bihor, programul de lucru în perioada premergătoare Sărbatorilor Pascale ortodoxe și catolice (până în data de 11 aprilie), a fost adaptat astfel încât să poată fi asigurată permanența, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică. Astfel, la nivelul sediului judeţean al DSVSA Bihor programul zilnic de activitate este de luni până joi între orele 8.00 și 16.30, iar vinerea între 8.00 și 14.00, iar în afara acestor intervale, în zilele nelucrătoare și toate zilele libere oficiale se asigură permanență telefonică. La nivelul circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale (CSVSAO) – deschise în Oradea - Piața Cetate și Piaţa Rogerius, Salonta, Beiuș, Aleșd, Valea lui Mihai și Marghita - programul de lucru este afișat la fiecare circumscripție fiind identic cu cel al DSVSA Bihor.