Conform datelor centralizate de Institutul Naţional de Statistică (INS), cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut, în septembrie, faţă de luna precedentă, cu 5,6%.

În luna septembrie a.c., comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.380 tone. Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) a scăzut în aceeaşi lună menţionată cu 612 tone (minus 4,7%) comparativ cu luna august. Unele produse lactate obţinute din laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare au înregistrat creşteri ale producţiei în luna septembrie, comparativ cu luna precedentă, pe seama creşterii cantităţii de lapte importat cu 2.939 tone (104,7%) faţă de luna august 2010. Cea mai mare creştere a producţiei în luna septembrie 2010, comparativ cu luna august 2010, a avut loc la unt, cu 169 tone (25,1%), urmată de lapte de consum - cu 2.665 tone (16,6%), de smântâna de consum - cu 207 tone (5,7%) şi de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (96% din producţia totală de brânzeturi) - cu 222 tone (4,3%). Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2010, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5.185 tone (-6,6%).