"Vreau să vă spun, însă, din capul locului, că Nicole Cucu este în primul rând nu atât veteranul unui război, ci a unei profesii de înaltă clasă, căreia i-a trecut toate gradele academice: Agricultura în perimetrul căreia şi-a exercitat profesia de inginer zootehnist. A fost şi demnitar, în direcţiile ei de specialitate din judeţ, îmbinând, în egală măsură, atributele specialistului cu oportunităţile momentului" - aşa scria regretatul Viorel Horj, în "Crişana Plus", la 28 ianuarie 2000, când făcea referire la autorul cărţii "Răzbind prin ani". Şi au mai trecut, de atunci, câţiva ani. Acum, la 14 noiembrie 2004, dr. ing. Nicolae Cucu împlineşte 80 de ani. Este atât seniorul de vârstă al zootehniştilor bihoreni, cât şi cel mai apreciat specialist în domeniu. S-a născut în comuna Borod, în anul 1924, iar în 1951 devine absolventul Institutului de Zootehnie şi Medicină Veterinară din Arad - Facultatea de Zootehnie. Înainte, însă, a fost student la teologie, însă facultatea avea să fie desfiinţată... Ca inginer zootehnist debutant a lucrat, câteva luni, ca şef al Serviciului zootehnic al Secţiei Agricole a raionului Aleşd, apoi devine asistent universitar, la Arad. Reintră "în producţie" la Aleşd, susţine doctoratul, în 1974, avea să fie director adjunct al Direcţiei Agricole Bihor (pe probleme de zootehnie), apoi director, timp de 9 ani, al Oficiului de Reproducţie şi Selecţie a Animalelor Bihor, de aici pensionându-se, în 1985. Autor de studii şi cărţi în domeniul zootehniei, dr. ing. Cucu Nicolae a demonstrat, pe întreaga sa traiectorie profesională, capacitatea şi calităţile sale deosebite. Acum, în pragul celor 80 de ani de viaţă, seniorul Nicolae Cucu a fost ales şi preşedinte de onoare al Societăţii Române de Zootehnie - Filiala Bihor, colegii mai tineri de breaslă apreciindu-i şi respectându-i, astfel, înalta clasă de profesionist şi specialist în domeniul zootehniei. "La mulţi ani", domnule Nicolae Cucu!